Crema de zanahorias

Hoy toca para cenar una rica y sana crema de zanahorias. También resulta perfecta como primer plato. Si queréis que resulte más ligera, podéis quitar los quesitos. Yo los pongo porque así les gusta más a mis hijos y se la comen sin protestar.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

Seis zanahorias grandes.

Tres patatas.

Un puerro.

Agua.

Brick de nata líquida para cocinar.

Tres quesitos.

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Cortamos las verduras en trozos no muy pequeños y los ponemos en la olla a presión.

Cubrimos de agua, no demasiado, tapamos y subimos el fuego. Cuando la válvula comience a dar vueltas bajamos un poco el fuego y dejamos 10 minutos.

A continuación batimos todo muy bien, el caldo resultante incluído, junto con sal y pimienta al gusto, la nata y los quesitos. Cuando veamos que ya tiene la consistencia de una crema, estará lista.

Muy fácil, sano y rico.