Fideos chinos con pollo y verduras

¡Me encanta esta comida! En casa nos gustan mucho los fideos chinos y preparados de esta forma no sólo están riquísimos sino que resulta un plato muy completo y fácil de hacer.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

Medio kilo de pechuga de pollo cortada en tacos.

Un paquete de fideos chinos.

Tres o cuatro ajos.

Una cebolla.

Tres pimientos verdes.

Dos o tres pimientos del piquillo.

Sal.

Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

En una sartén amplia echamos un chorreón de aceite y sofreímos los tacos de pollo.

Cuando empiecen a dorarse añadimos los ajos picados. 

Salamos al gusto y vamos a dejar que la carne se haga bien y quede doradita.

Mientras iremos cortando en juliana la verdura.

Y cuando el pollo esté listo, lo apartamos y en esa misma sartén vamos a sofreír la verdura. Salamos al gusto.

Cuando la verdura esté casi lista vamos a ir haciendo los fideos chinos. Sólo hay que seguir las instrucciones que vienen en el paquete, son muy fáciles y rápidos de preparar.

Ahora añadimos el pollo a la sartén.

Y los fideos chinos. Removemos muy bien, que queden todos los ingredientes bien mezclados.

Dejamos cocer unos minutitos más y listo.

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